Agar CAS 9002-18-0
L-agar strixxat huwa bla kulur u trasluċidu jew abjad ċar għal isfar ċar, b'wiċċ imkemmex, kemxejn tleqq, ċar, artab u iebes, mhux faċli biex jinkiser, u jsir fraġli u fraġli meta jinxef kompletament; l-agar trab huwa trab abjad jew isfar ċar. L-agar huwa bla riħa u għandu togħma bla togħma. Ma jinħallx fl-ilma kiesaħ, iżda jista' jassorbi l-ilma bil-mod, jintefaħ u jirtab, u jista' jassorbi aktar minn 20 darba l-ammont ta' ilma. Jiġi mxerred faċilment f'ilma jagħli biex jifforma sol, u s-sol għandu reazzjoni newtrali.
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
| Umdità (105℃、4h) | ≦22.0w/% |
| Irmied (550℃、4h) | ≦5.0w/% |
| Materja li ma tinħallx fl-ilma | ≦1.0w/% |
| Test tal-lamtu | Negattiv |
| Test tal-ġelatina | Negattiv |
| Saħħa tal-ġel (1.5%, 20℃) | ≧900g/ċm² |
1. L-agar jintuża bħala stabilizzatur u sustanza li tgħaqqad l-emulsjoni. L-agar għandu kapaċità qawwija ta' ġelifikazzjoni. Meta jintuża flimkien mad-destrina jew is-sukrożju, is-saħħa tal-ġelifikazzjoni tiegħu tiżdied. Pajjiżna jistipula li jista' jintuża fit-tipi kollha ta' ikel u għandu jintuża fi kwantitajiet xierqa skont il-ħtiġijiet tal-produzzjoni.
2. Sustanza li tħaxxen; stabilizzatur; emulsifikant; aġent li jgħaqqad. Użat komunement fil-ħelu, yokan, pasti, torti, ġelat, jogurt, xorb rifreskanti, prodotti tal-ħalib, eċċ. Fil-produzzjoni tal-birra, jista' jintuża bħala aġent li jfejjaq għar-ram, jikkoagula mal-proteini u t-tannini u mbagħad jippreċipita 'l barra.
3. L-agar jista' jintuża bħala sustanza li tgħaqqad l-ikel, aġent tad-daqs tal-ħarir, lassattiv, kif ukoll bħala kolla farmaċewtika, sustanza li tgħaqqad u kapsula. Jista' jintuża wkoll bħala mezz ta' kultura batterika, trasportatur ta' enzimi immobilizzati, materjal tal-ippakkjar batteriku u mezz ta' elettroforesi. Jista' jintuża wkoll għall-filtrazzjoni u s-separazzjoni ta' viruses, partiċelli subċellulari u makromolekuli, kif ukoll għall-osservazzjoni ta' antiġeni jew antikorpi tas-serum. M'hemmx bżonn ta' regolamenti speċjali għall-ADI (teħid permess ta' kuljum).
4. L-agar jintuża għall-preparazzjoni ta' mezzi ta' kultura batterika u bħala stabilizzatur għal sospensjonijiet ta' sustanzi kkuluriti.
5. L-agar għandu proprjetajiet speċjali ta' ġelifikazzjoni, speċjalment stabbiltà sinifikanti, isteresi u isteresi, u huwa faċli biex jassorbi l-ilma, u għandu effett ta' stabbilizzazzjoni speċjali; intuża ħafna fl-ikel, il-mediċina, l-industrija kimika, it-tessuti, id-difiża nazzjonali, eċċ. Fl-industrija tal-ikel, għandu funzjonijiet eċċellenti bħala estensur, sustanza li tgħaqqad, emulsifikatur, aġent ta' ġelifikazzjoni, stabilizzatur, eċċipjent, aġent ta' sospensjoni, u aġent li jżomm l-umdità. Jista' jintuża biex jipproduċi: ħelu tal-gomma kristallin u ħelu tal-gomma ffurmat, prodotti akkwatiċi, laħam fil-laned, xorb tal-meraq tal-frott, xorb tal-polpa, xorb tal-inbid tar-ross, xorb tal-ħalib, prodotti boutique, kejkijiet tal-ħalib.
25kgs/tanbur, kontenitur ta' 9 tunnellati/20'
25kgs/borża, 20 tunnellata/20'kontenitur
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
