Sostitut tal-butir tal-kawkaw bil-prezz tal-fabbrika
Dan it-tip ta 'sostitut tal-butir tal-kawkaw huwa magħmul minn żjut ta' serje ta 'aċidu lauriku permezz ta' idroġenazzjoni selettiva, u mbagħad il-partijiet qrib il-proprjetajiet fiżiċi tal-butir tal-kawkaw naturali, bħal żejt tal-qalba tal-palm imwebbes. L-aċidi grassi tat-trigliċeridi f'dan it-tip ta 'żjut huma prinċipalment aċidu lauriku, il-kontenut jista' jilħaq 45-52%, u l-kontenut ta 'xaħam mhux saturat huwa baxx.
| Oġġett | Standard |
| Dehra | Solidu abjad |
| Valur tal-aċidu (mgKOH g) | ≤1.0 |
| Numru tal-perossidu (mmolkg) | ≤3.9 |
| Punt tat-tidwib (℃) | 30-34 |
| Valur tal-jodju (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| Umdità u materja volatili (%) | ≤0.10 |
1. Jista 'jintuża bħala addittiv ta' l-ikel.
2. Il-karatteristiċi tiegħu huma sodi u fraġli, l-ebda riħa, bla togħma, qawwa antiossidant qawwija, l-ebda sapun, l-ebda impuritajiet, xoljiment mgħaġġel.
3. Huwa tip ta 'aċidu stearic artifiċjali li jista' jiddewweb malajr, il-kompożizzjoni tat-tliet gliċeridi tagħha hija kompletament differenti mill-butir tal-kawkaw naturali, u l-proprjetajiet fiżiċi huma qrib il-butir tal-kawkaw naturali, minħabba li m'hemmx għalfejn taġġusta t-temperatura meta li tagħmel iċ-ċikkulata, magħrufa wkoll bħala aċidu steariku mhux aġġustabbli, li huwa differenti mill-butir tal-kawkaw, jista 'jiġi pproċessat b'tipi differenti ta' żejt mhux maħdum, li huwa maqsum f'aċidu steariku ta 'aċidu lauriku u aċidu steariku mhux lauriku. Prodotti taċ-ċikkulata magħmula minn sostitut tal-butir tal-kawkaw għandhom tleqq tajjeb tal-wiċċ.
25kgs/tanbur, 9tons/20'container
25kgs/borża, 20tons/20'container
Sostitut tal-butir tal-kawkaw bil-prezz tal-fabbrika
