Esteri ta' Aċidu Tartariku Dijaċetil ta' Mono u Digliċeridi CAS 100085-39-0

CAS:100085-39-0

Formula molekulari: NA

Piż molekulari: 0

EINECS:309-180-8

Sinonimi:Glycerides,C8-21andC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutandioates2,3-bis(acetyloxy)butandioates; DiacetylTartaricAcidEstersofMono-diglycerides(DATEM); DiacetylTartaricAcidMonoglyceride(DATEM); Diacetyltaricacidsinglediglyceride;Glycerides,C8-21andC8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butandioatesUSP/BP/EP;Glycerides,C8-21-monouns. -anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutandioates2,3-bis(acetyloxy)butandioates; DiacetylTartaricAcidMonoglycerideDatemEmulsifier

Ħalli l-Messaġġ Tiegħek

Dettall tal-Prodott

Niżżel

Tags tal-Prodott

X'inhu Diacetyl Tartaric Acid Esters ta 'Mono u Diglycerides CAS 100085-39-0?

Diacetyl Tartaric Acid Esters ta 'Mono u Diglycerides jissejħu DATEM. Għandu effetti qawwija ta 'emulsifikazzjoni, tixrid u kontra t-tixjiħ u huwa emulsifikant u dispersant tajjeb. Jista 'jtejjeb b'mod effettiv l-elastiċità, l-ebusija u ż-żamma tal-gass tal-għaġina u jnaqqas il-grad ta' dgħjufija tal-għaġina. Jista 'jżid il-volum ta' ħobż u pasti tal-fwar u jtejjeb l-istruttura organizzattiva. Barra minn hekk, jista 'jintuża wkoll fiz-zokkor, ġulepp u ħwawar.

Speċifikazzjoni

Oġġett	Standard
Aċidu tartariku totali	10 ~ 40
Gliċerol totali	11 ~ 28
Aċidu Aċetiku Totali	8 ~ 32
Glycerol Ħieles	≤2.0
Valur tal-aċidu	55 ~ 80
Valur ta' saponifikazzjoni	360 ~ 425
Residwu Imqabbad	≤0.5

Applikazzjoni

Diacetyl Tartaric Acid Esters ta 'Mono u Diglycerides jistgħu jintużaw fit-titjib tal-ħobż jew dqiq biex iżidu l-volum tal-ħobż; il-prodott għandu fluwidità tajba u huwa partikolarment adattat għall-użu f'żoni tropikali; jista 'jżid l-effett ta' emulsifikazzjoni fix-xorb tal-ħalib, eċċ Għandu effetti ta 'emulsifikazzjoni, stabbilizzazzjoni, anti-aging, u preservazzjoni. Jintuża fi prodotti bħal ħobż, pasti, krema, żejt veġetali idroġenat, u krema mhux tal-ħalib.