Aċidu fumariku CAS 110-17-8
L-aċidu fumariku, magħruf ukoll bħala aċidu fumariku, aċidu vjola vjola, jew aċidu likeniku, huwa aċidu karbossiliku kristallin bla kulur u fjammabbli derivat mill-butene. Il-formula kimika tiegħu hija C4H4O4. Jista' jintuża f'xorb iġjeniku, inbejjed tal-istil tal-Punent, xorb kiesaħ, meraq tal-frott ikkonċentrat, frott fil-laned, pickles, u ġelat. Sustanza aċiduża użata bħala ġeneratur tal-gass għal xorb solidu, b'persistenza tajba tal-bżieżaq u struttura delikata tal-prodott.
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
| Punt tat-togħlija | 137.07°C (stima approssimattiva) |
| Densità | 1.62 |
| Punt tat-tidwib | 298-300 °C (subl.) (mixgħul.) |
| punt ta' fjammabbiltà | 230 °Ċ |
| reżistività | 1.5260 (stima) |
| Kundizzjonijiet tal-ħażna | Aħżen taħt it-+30°C. |
L-aċidu fumariku huwa aġent li jħammeġ l-ikel li għandu rwol importanti fil-proprjetajiet antibatteriċi u preservattivi; Regolatur tal-aċidità, aċidifikatur, addittiv kontra l-ossidazzjoni termali, promotur tal-pickling, aġent tat-togħma. Meta jintuża bħala ġeneratur tal-gass tax-xorb solidu, is-sustanza aċiduża tipproduċi bżieżaq delikati u li jdumu fit-tul; Intermedji kimiċi fini bħal farmaċewtiċi u aġenti tal-ibbliċjar ottiku. Użat fil-produzzjoni ta' droga ditossifikanti tas-sodium dimercaptosuccinate u droga għat-trattament tal-anemija mikroċitika b'demm rikk fil-ħadid. Użat ukoll fil-produzzjoni ta' reżini tal-poliester mhux saturati
Normalment ippakkjat f'25kg/tanbur, u jista' wkoll isir pakkett personalizzat.
Aċidu fumariku CAS 110-17-8
Aċidu fumariku CAS 110-17-8
