Monostearat tal-gliċeril CAS 31566-31-1
Il-gliċeril monostearat huwa solidu xama' abjad jew safrani, bla riħa u bla togħma. Id-densità relattiva hija 0.97, u l-punt tat-tidwib huwa 56 ~ 58 ℃. Il-gliċeril monostearat jinħall fl-etanol, benżin, aċetun, żejt minerali, żejt xaħmi u solventi organiċi sħan oħra, ma jinħallx fl-ilma, iżda jista' jiġi mxerred f'emulsjoni ta' ilma sħun taħt aġitazzjoni qawwija. Il-valur HLB huwa 3.8. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
| Punt tat-tidwib | 78-81 °Ċ |
| Punt tat-togħlija | 410.96°Ċ |
| Densità | 0.9700 |
| Indiċi refrattiv | 1.4400 |
Il-gliċeril monostearat huwa emulsifikant. Fl-applikazzjoni ta' addittivi tal-ikel, l-użu tal-ħobż, gallettini, pasti, eċċ., huwa l-akbar, segwit mill-krema, butir, ġelat. Jintuża bħala eċċipjent fi prodotti farmaċewtiċi għall-preparazzjoni ta' ingwent newtrali. Il-gliċeril monostearat jintuża f'kimiċi ta' kuljum, biex jipprepara krema, ġlata, żejt tal-ha chowder, eċċ. Jintuża wkoll bħala solvent għaż-żjut u x-xama', protettur tat-trab igroskopiku u parasol opak. Fir-reazzjoni tal-gliċerol u l-aċidu xaħmi tal-gliċerol bħala ester tal-aċidu xaħmi, hemm ester wieħed, żewġ esteri, triester, it-triester huwa xaħam, mingħajr ebda kapaċità ta' emulsifikazzjoni. Ġeneralment, tista' tintuża t-taħlita ta' ester wieħed u żewġ esteri, u l-prodott b'kontenut ta' ester wieħed ta' madwar 90% jista' wkoll jiġi distillat u raffinat. L-aċidi grassi użati jistgħu jkunu aċidu steariku, aċidu palmitiku, aċidu miristiku, aċidu olejku, aċidu linolejku, eċċ. Madankollu, fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, jintużaw aċidi grassi mħallta bl-aċidu steariku bħala l-komponent ewlieni.
25kg/tanbur jew skont il-ħtiġijiet tal-klijent.
Monostearat tal-gliċeril CAS 31566-31-1
Monostearat tal-gliċeril CAS 31566-31-1
