MONOKAPRILINA CAS 26402-26-6
Il-gliċerol monokrilat huwa likwidu trasparenti isfar ċar jew isfar ċar, bla riħa. Għandu riħa ħafifa ta' ġewż tal-Indi. Ma jinħallx fl-ilma, jista' jinxtered bit-tħawwid tal-ilma. Jinħall fl-etanol, l-aċetat tal-etil, il-kloroform u klorur tal-idroġenu ieħor u benżin. Il-punt tat-tidwib tal-MONOCAPRYLIN huwa 40 ℃, u jinħall faċilment f'solventi organiċi bħall-etanol. Bħax-xaħam fil-ġisem, jista' jiġi katabolizzat u eventwalment isir dijossidu tal-karbonju u ilma, mingħajr ebda akkumulazzjoni u reazzjonijiet avversi.
| OĠĠETT | STANDARD |
| Kulur | Bla kulur għal kannella |
| Dehra | Likwidu żejtni għal viskuż ħafna |
| Valur tal-Aċidu mg KOH/g | ≤6.0 |
| Valur tal-Jodju gI2/100g | ≤3.0 |
| Saponifikazzjoni mg KOH/g | 200-240 |
| Valur taċ-Ċomb mg/kg | ≤2.0 |
Il-gliċerol monokaprilat huwa tip ġdid ta' preservattiv ta' spettru wiesa' mhux tossiku u effiċjenti. Għandu effett inibitorju fuq il-gramella, il-moffa u l-ħmira. Fl-1995, l-Istitut tal-Industrija Ħafifa ta' Heilongjiang taċ-Ċina għamel test pilota ta' suċċess, permezz ta' varjetà ta' testijiet kontra l-korrużjoni tal-ikel, l-effett huwa ovvju. Meta żdiedet konċentrazzjoni ta' 0.05% ~ 0.06% mal-prodotti tal-laħam, il-ħmira tal-moffa batterjali ġiet inibita kompletament; Bl-użu ta' 0.04% fit-taqsima mhux ipproċessata, il-ħajja fuq l-ixkaffa żdiedet minn jumejn għal 4 ijiem meta mqabbla mal-grupp ta' kontroll; Meta jintuża fit-tofu bil-lactone, għandu l-istess effett. Ir-regolamenti GB2760-1996 taċ-Ċina jistgħu jintużaw għall-mili tal-fażola, kejk, kejk tal-qamar, maqtugħ imxarrab, l-użu massimu ta' 1g/kg; Iz-zalzett tal-laħam huwa 0.5 g/kg
25kg/tanbur
MONOKAPRILINA CAS 26402-26-6
MONOKAPRILINA CAS 26402-26-6
