Għal kura tal-ġilda effettiva, naturalment, huwa inevitabbli li jkollok ċertu kunċett tal-ingredjenti, mhux biss il-promozzjoni tal-prodott, iżda wkoll l-ingredjenti tal-prodott. Illum, ejja nitkellmu dwar il-"carnosine" tal-ingredjenti tal-prodotti għall-kura tal-ġilda.
X'inhu l-'Karnosina'?
Il-karnosina hija dipeptida magħmula minn beta-alanina u L-istidina, li għandha kontenut għoli fil-muskoli u l-blokki tal-moħħ. Il-karnosina għandha proprjetajiet antiossidanti għoljin u tista' tneħħi r-radikali ħielsa fil-ġisem.
Kif taħdem il-'karnosina'
Il-karnosina tista' żżid ir-reżistenza tal-ġilda, iżżomm l-istat żagħżugħ taċ-ċelloli billi żżomm l-attività taċ-ċelloli fil-medda sħiħa tal-ispettru u l-kundizzjonijiet tar-radikali ħielsa, tippromwovi l-produzzjoni tal-kollaġen, u żżomm il-ġilda elastika.
Ir-rwol tal-'karnosina'
Il-karnosina tista' żżid ir-reżistenza tal-ġilda, iżżomm l-istat żagħżugħ taċ-ċelloli billi żżomm l-attività taċ-ċelloli fil-medda sħiħa tal-ispettru u l-kundizzjonijiet tar-radikali ħielsa, tippromwovi l-produzzjoni tal-kollaġen, u żżomm il-ġilda elastika. In-natura kimika ta'L-karnosinahija l-formazzjoni ta' beta-alanina u L-istidina permezz tal-azzjoni tas-sintasi tal-karnosina. Il-karnosina għandha prospetti wesgħin ta' applikazzjoni fl-oqsma tal-mediċina, il-kura tas-saħħa, u l-iġjene minħabba l-proprjetajiet antiossidanti tagħha, l-effetti ta' tneħħija tar-radikali ħielsa, il-kelazzjoni ma' metalli ta' transizzjoni, in-newroprotezzjoni, il-promozzjoni tal-fejqan tal-feriti, u l-anti-tixjiħ.
1. Applikazzjoni tal-karnosina fl-industrija tal-ikel
Il-komponent ewlieni taż-żejt fl-ikel huwa taħlita ta' diversi gliċeridi ta' aċidi grassi. Minħabba r-reazzjoni radikali ħielsa ta' gliċeridi ta' aċidi grassi mhux saturati waqt il-ħażna, jiġu ġġenerati perossidi u aldeidi b'riħa qawwija jew aċidi karbossiliċi b'katini qosra tal-karbonju. Għalhekk, il-konsum ta' ikel li fih perossidi tax-xaħam jippromwovi aktar il-perossidazzjoni tal-lipidi fil-ġisem tan-nies u jikkaġuna diversi mard. Għalhekk, butylated hydroxyanisole, dibutylated hydroxytoluene, propyl gallate, eċċ. spiss jintużaw fl-ipproċessar u l-ħażna tal-ikel biex jipprevjenu l-perossidazzjoni tax-xaħam, iżda l-effikaċja tagħhom titnaqqas fil-proċess ta' tisħin tal-ipproċessar tal-ikel, u għandu ċerta tossiċità. L-carnosine mhux biss jista' jinibixxi b'mod effettiv l-ossidazzjoni tax-xaħam, iżda għandu wkoll funzjonijiet għoljin ta' sigurtà u kura tas-saħħa. Għalhekk, L-carnosine huwa antiossidant tal-ikel siewi u ideali.
2. Applikazzjoni tal-karnosina fil-mediċina u l-kura tas-saħħa
(1) Karnosina u Antiossidant
Il-karnosina mhux biss tista' tuża l-atomu N taċ-ċirku tal-imidazole u l-atomu N tal-bond tal-peptide fuq ir-residwi tal-istidina biex tikkela l-joni tal-metall u tinibixxi l-ossidazzjoni tax-xaħam ikkawżata mill-joni tal-metall, iżda wkoll l-istidina fuq il-katina tal-ġenb tal-karnosina għandha l-abbiltà li taqbad ir-radikali idrossiliċi. Tista' tinibixxi l-ossidazzjoni tax-xaħam ikkawżata minn joni mhux tal-metall. Għalhekk, bħala sustanza attiva antiossidanti multifunzjonali, il-karnosina tista' tipproteġi b'mod stabbli l-membrana taċ-ċellula u hija kenniesa tar-radikali ħielsa li tinħall fl-ilma. , tista' tipprevjeni l-perossidazzjoni tal-membrana taċ-ċellula. Meta mqabbla ma' antiossidanti bijoloġiċi oħra bħall-VC, il-karnosina għandha kapaċità antiossidanti aktar b'saħħitha. Minbarra li tinibixxi l-proċess ta' perossidazzjoni tal-membrana taċ-ċellula, il-karnosina tista' wkoll tinibixxi serje ta' reazzjonijiet oħra ta' perossidazzjoni intraċellulari, jiġifieri, il-karnosina tista' tinibixxi kull pass tar-reazzjoni ta' ossidazzjoni fil-katina kollha tal-perossidazzjoni fl-organiżmu. Ir-rwol ta' antiossidanti bħall-VC huwa li jipprevjenu li r-radikali ħielsa jidħlu fit-tessut, jiġifieri, jistgħu biss jipprevjenu l-proċess ta' perossidazzjoni likwida tal-membrana taċ-ċellula, u ma jistgħu jagħmlu xejn għar-radikali ħielsa li daħlu fiċ-ċellula.
(2) Karnosina u ulċera gastrika
L-ulċera peptika hija marda kronika globali tas-sistema diġestiva, u l-fatturi speċifiċi li jikkawżaw l-ulċeri mhumiex ċari ħafna fil-preżent, iżda l-patoloġija temmen li fatturi aggressivi (bħall-aċidu gastriku, is-sekrezzjoni tal-pepsin, l-infezzjoni Helicobacter pylori) u l-prevenzjoni jew ċellulari huma kkawżati minn żbilanċ ta' fatturi protettivi (sekrezzjoni tal-mukus, sekrezzjoni tal-bikarbonat, produzzjoni ta' prostaglandini). Il-mekkaniżmu protettiv naturali tal-istonku huwa: jifforma saff oħxon ta' mukoża gastrika li tiffunzjona bħala barriera difensiva biex tipproteġi ċ-ċelloli fil-kisja. Is-sekrezzjoni kontinwa tal-membrana mukuża tipproteġi l-istonku, iżda s-sekrezzjoni eċċessiva tista' tikkawża ulċeri gastriċi. Studji sabu li ż-żingu-karnosina meħuda mal-ikel tista' tipprevjeni b'mod effettiv l-ulċeri, tista' żżomm b'mod effettiv l-integrità tal-istonku u l-mekkaniżmu protettiv naturali tiegħu, dan huwa dovut għall-proprjetajiet antiossidanti tal-karnosina, l-istabbilizzazzjoni tal-membrana, ir-regolazzjoni tal-proprjetajiet farmakoloġiċi tat-tessuti immuni u t-tiswija. Skont provi kliniċi, wara li ħadu ż-żingu-karnosina għal tmien ġimgħat, 70% tal-pazjenti li ħadu l-mediċina wrew titjib sinifikanti, u 65% tal-ulċeri gastriċi tjiebu permezz tal-gastroskopija.
(3) Il-karnosina u r-regolazzjoni immuni
Ir-rispons immuni huwa funzjoni fiżjoloġika li żżomm l-omeostażi u hija regolata minn sustanzi fiżjoloġikament attivi f'organiżmi ħajjin. L-immunomodulaturi jirreferu għat-trattament ta' klassi ta' mard ikkawżat minn disfunzjoni immuni, u jintużaw biex jirrestawraw ir-rispons immuni, jinibixxu t-tnaqqis anormali tiegħu jew jrażżnu r-rispons rapidu tiegħu. Il-biċċa l-kbira tal-immunomodulaturi eżistenti huma sintetizzati permezz ta' metodi ta' sinteżi kimika, li għandhom ċerti effetti tossiċi u sekondarji. Studji wrew li l-karnosina għandha funzjoni immunomodulatorja, u hija l-unika sustanza fiżjoloġikament attiva misjuba s'issa għall-immunomodulazzjoni, u ntużat ħafna fit-trattament ta' diversi mard immuni u mard ikkawżat minn immunità anormali.
Ħin tal-posta: 14 ta' Settembru 2022