Proteina tal-Piżelli CAS 222400-29-5
Il-proteina tal-piżelli għandha solubilità tal-proteina qrib 0 fir-reġjun tal-punt iżoelettriku (pH 4.0 ~ 6.0), u s-solubilità tagħha tiżdied malajr taħt kundizzjonijiet newtrali, alkalini u estremament aċidużi (pH 2.0, pH 3.0). Fost dawn, is-solubilità tal-globulina hija għolja sa 80%, ogħla b'mod sinifikanti minn dik ta 'proteina iżolata (PPI).
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
| Isem | Proteina tal-Piżelli |
| CAS | 222400-29-5 |
| purità | 99% |
| MW | 0 |
Minħabba l-karatteristiċi funzjonali tajba tagħha, bħal solubilità, assorbiment ta 'ilma, emulsifikazzjoni, ragħwa u formazzjoni ta' ġel, Pea Protein tista 'tintuża bħala addittiv ta' l-ikel għall-ipproċessar tal-laħam, ikel ta 'divertiment, eċċ., U għandha rwol fit-titjib tal-kwalità tal-prodott u nutrizzjonali struttura.
Normalment ippakkjat f'25kg/tanbur, u wkoll jista 'jagħmel pakkett personalizzat.
Proteina tal-Piżelli CAS 222400-29-5
Proteina tal-Piżelli CAS 222400-29-5
