Pirofosfat tas-sodju CAS 7758-16-9
Il-pirofosfat tad-diidroġenu tad-disodju huwa fjammabbli fil-preżenza ta 'aġent tal-pori H, u se jarmu dħaħen tossiċi tal-ossidu tal-fosfru meta jissaħħan. Il-pirofosfat tad-diidroġenu tad-disodju jidher bħala trab kristallin abjad monokliniku jew solidu imdewweb. Id-densità relattiva hija 1.86. Jinħall fl-ilma, ma jinħallx fl-etanol. Is-soluzzjoni milwiema hija idrolizzata għal aċidu fosforiku billi tissaħħan b'aċidu inorganiku dilwit.
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
| Punt tat-tidwib | jiddekomponi 220℃ [MER06] |
| densità | (eżaidrat) 1.86 |
| pressjoni tal-fwar | 0Pa f'20℃ |
| temperatura tal-ħażna | -70°C |
| solubilità | H2O: 0.1 M f'20 °C, ċara, bla kulur |
| PH | 3.5-4.5 (20℃, 0.1M f'H2O, ippreparat frisk) |
Disodium dihydrogen pyrophosphate jista 'jintuża bħala modifikatur tal-kwalità, li jista' jtejjeb il-joni tal-metall kumpless, il-valur tal-pH u s-saħħa jonika tal-ikel, u b'hekk itejjeb is-saħħa tal-irbit u ż-żamma tal-ilma tal-ikel. Disodium dihydrogen pyrophosphate jista 'jintuża bħala trab tal-ħami biex jikkontrolla l-veloċità tal-fermentazzjoni u jtejjeb l-intensità tal-produzzjoni. Użat għal taljarini instantanji, tnaqqas il-ħin ta 'riidratazzjoni tal-prodott lest, ma teħelx mat-taħsir. Użat għall-gallettini u l-għaġina, tqassar il-ħin tal-fermentazzjoni, tnaqqas ir-rata ta 'ksur tal-prodotti, lakuni maħlula pulit, tista' testendi l-perjodu tal-ħażna.
25kg/tanbur jew skond il-ħtiġijiet tal-klijent.
Pirofosfat tas-sodju CAS 7758-16-9
Pirofosfat tas-sodju CAS 7758-16-9
