Tripolifosfat tas-sodju CAS 7758-29-4
Trab abjad tat-tripolifosfat tas-sodju. Faċli biex jinħall fl-ilma, is-soluzzjoni akwea tiegħu hija alkalina. It-tripolifosfat tas-sodju jista' jżid it-tenerezza tal-laħam u jista' jintuża wkoll bħala sustanza li ttejjeb l-ikel għall-prodotti tal-ħut u aġent li jiċċara għax-xorb. It-tripolifosfat tas-sodju huwa pjuttost stabbli f'temperatura tal-kamra u jgħaddi minn reazzjoni ta' idroliżi bil-mod fl-arja umda, u fl-aħħar mill-aħħar jipproduċi ortofosfat tas-sodju.
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, 1% fl-H2O) |
| Densità | 2.52 g/ċm3 (20℃) |
| Punt tat-tidwib | 622 °Ċ |
| Pressjoni tal-fwar | <0.1 hPa (20 °C) |
| reżistività | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Kundizzjonijiet tal-ħażna | Temperatura tal-ħażna: mingħajr restrizzjonijiet. |
It-tripolifosfat tas-sodju huwa sustanza li ttejjeb il-kwalità li għandha l-effett li żżid il-joni tal-metall kumplessi, il-valur tal-pH, u s-saħħa jonika tal-ikel, u b'hekk ittejjeb l-adeżjoni u l-kapaċità taż-żamma tal-ilma tal-ikel. Ir-regolamenti taċ-Ċina jistipulaw li jista' jintuża għal prodotti tal-ħalib, prodotti tal-ħut, prodotti tat-tjur, ġelat, u noodles instantanji, b'użu massimu ta' 5.0g/kg; Id-dożaġġ massimu għal ikel fil-laned, xorb tal-meraq tal-frott (bit-togħma), u xorb tal-proteini bbażat fuq il-pjanti huwa ta' 1.0g/kg.
Normalment ippakkjat f'25kg/tanbur, u jista' wkoll isir pakkett personalizzat.
Tripolifosfat tas-sodju CAS 7758-29-4
Tripolifosfat tas-sodju CAS 7758-29-4
