Stevia CAS 57817-89-7
Stevia, magħrufa wkoll bħala stevioside, stevioside, u estratt stevioside, huwa ingredjent ħelu qawwi li jinsab fi stevia (stevia rebaudinanbertoni). Stevia huwa estratt mill-weraq u raffinat. Stevioside huwa kristall bla kulur bi ħlewwa 200 sa 300 darba dik tas-sukrożju, b'togħma ħafifa ta 'menthol u ammont żgħir ta' astringenza. Għandha stabbiltà termali qawwija u mhix faċli biex tiddikomponi. Numru kbir ta 'testijiet wrew li stevioside m'għandux effetti sekondarji tossiċi, mhuwiex karċinoġeniku, huwa sigur biex jintuża, għandu proprjetajiet iġjeniċi u ħelwin, u huwa t-tielet sostitut tas-sukrożju b'valur ta' żvilupp u b'saħħtu u naturali wara l-kannamieli u zokkor tal-pitravi. Stevia hija magħrufa bħala "it-tielet sors taz-zokkor fid-dinja." GB2760-1996 jistipula li stevioside jista 'jintuża f'ħelu, kejkijiet, xorb, xorb solidu, snacks moqlija, frott konfettura, frott ippreservat, ħwawar, ġelat artab, u eċċipjenti farmaċewtiċi, eċċ. L-ammont użat għandu jkun xieraq skond il-ħtiġijiet tal-produzzjoni .
| OĠĠETT | STANDARD | RIŻULTAT | |
| Sensorjali Rekwiżiti | Kulur | Abjad għal Isfar ċar | Abjad |
| Stat | Trab jew Kristall | Trab | |
| Indiċijiet fiżiċi u kimiċi | Total ta' Glycosides % | ≥95.0 | 95.32 |
| PH | 4.5-7.0 | 5.48 | |
| Irmied % | ≤1 | 0.13 | |
| % umdità | ≤6 | 3.96 | |
| Ċomb (Pb) (mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Arseniku (mg/kg) | ≤1 | <1 | |
| Metanol (mg/kg) | ≤200 | 112 | |
| Etanol (mg/kg) | ≤5000 | 206 | |
| Saħħa Indikaturi | Għadd totali tal-Pjanċi | <1000 cfu/g | <1000 cfu/g |
| Ħmira totali u Moffa | <100 cfu/g | <100 cfu/g | |
| Coli | ≤10 cfu /g | <10 cfu /g | |
1.Stevia għandha togħma ħelwa iġjeniċi, u l-ħlewwa tagħha hija madwar 200-300 darba dik tas-sukrożju. Għandu togħma kemmxejn morra f'konċentrazzjonijiet għoljin, u l-ħlewwa mhix faċli li tisparixxi fil-ħalq. Dan il-prodott huwa l-eqreb għas-sukrożju fost is-sustanzi li jagħtu ħlewwa naturali. Bħala ħlewwa għal ikel kaloriku, għandu wkoll effett ipotensiv. Ħafna drabi jintuża flimkien maċ-ċitrat tas-sodju biex ibiddel il-ħlewwa. Bħala sostitut tas-sukrożju, l-ammont massimu ta 'sostitut m'għandux jaqbeż 1/3 biex tiġi evitata t-togħma ta' wara. Skont GB2760-86, jista 'jintuża f'xarbiet likwidi u solidi, u l-ammont ta' ħelu u kejkijiet huwa bbażat fuq ħtiġijiet ta 'produzzjoni normali.
2.Stevia hija ħlewwa naturali mhux kaloriku li hija 300 darba aktar ħelwa mis-sukrożju. Tinterferixxi mat-trasport transepiteljali ta 'aċidu p-aminohippuric (PAH) billi jinterferixxi mas-sistema tat-trasport tal-anjoni organiku. F'0.5-1 mm, ma jinteraġixxix ma 'xi trasportatur ta' anjoni organiku (OAT). Bl-istudju taċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider tal-bniedem, instab li stevioside jinduċi apoptożi medjata minn ROS.
3.Stevia huwa ħlewwa naturali, mhux kaloriku li huwa 300 darba aktar ħelu mis-sukrożju. Jinibixxi t-trasport transepiteljali tal-para-aminohippurate (PAH) billi jinterferixxi mas-sistema tat-trasport tal-anjoni organika. F'0.5-1mM, m'għandu l-ebda interazzjoni ma 'xi trasportatur ta' anjoni organiku (OAT).
4.Stevia jintuża bħala ħlewwa ta 'l-ikel, speċjalment għal pressjoni għolja, dijabete, obeżità, mard tal-qalb, snien dentali, eċċ.
25kgs/tanbur, 9tons/20'container
25kgs/borża, 20tons/20'container
Stevia CAS 57817-89-7
Stevia CAS 57817-89-7
