Taumatina CAS 53850-34-3
Soma Sweet, magħruf ukoll bħala African Potato Sweetener jew Shamatine, huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali lill-proteini. Sors: Jiġi estratt mill-frott ta' pjanta msejħa Thaumatococcus daniellii fl-Afrika tal-Punent. Essenza: Mhuwiex zokkor ordinarju jew kompost kimiku, iżda taħlita ta' serje ta' proteini (bis-Somatic I u II bħala l-komponenti ewlenin). Dan ifisser li huwa meqjus mill-ġisem bħala proteina li tista' tiġi diġerita u metabolizzata. Sigurtà: Minħabba l-oriġini naturali u n-natura tal-proteini tiegħu, it-thaumatin cas 53850-34-3 huwa rikonoxxut bħala addittiv tal-ikel sikur minn ħafna istituzzjonijiet awtorevoli madwar id-dinja (inklużi JECFA, US FDA, EU EFSA) u approvat għall-użu fl-ikel u x-xorb.
| OĠĠETT | STANDARD |
| Deskrizzjoni (Kulur) | Partiċelli jew trab abjad; |
| Solubilità | Solubbli fl-ilma, insolubbli fl-aċetun |
| Telf fit-Tnixxif | ≤2.5% |
| Sulfat | ≤0.05% |
| Residwu meta jinxtegħel | ≤2.0% |
1. Ikel u xorb
Xorb: Xorb b'livell baxx ta' zokkor/mingħajr zokkor, xorb bil-meraq tal-frott, ilma bit-togħma, eċċ., użati biex jipprovdu ħlewwa u jaħbu t-togħma spjaċevoli ta' wara ta' sustanzi li jagħtu l-ħlewwa oħra b'intensità għolja.
Prodotti tal-ħalib: jogurt, ħalib bit-togħma, eċċ., itejbu t-togħma filwaqt li jnaqqsu z-zokkor.
Ħelu: chewing gum, ħelu tan-nagħniegħ, ħelu iebes, eċċ., jistgħu jipprovdu ħlewwa li ddum u li tirrilaxxa bil-mod.
Taħwir: zlazi, zlazi, eċċ.
2. Prodotti tas-saħħa u drogi
Vitamini u supplimenti tad-dieta: jaħbu b'mod effettiv l-imrar u t-togħma stramba tal-ingredjenti attivi, itejbu l-esperjenza orali, speċjalment għat-tfal u popolazzjonijiet sensittivi għat-togħma.
Zokkor għall-gerżuma u lozenges għall-gerżuma: jipprovdu ħlewwa ġentili u dejjiema.
Preparazzjonijiet tal-ħxejjex Ċiniżi: użati għall-korrezzjoni tat-togħma.
3. Għalf għall-annimali
Żid mal-ikel tal-annimali domestiċi jew mal-mediċina veterinarja biex ittejjeb il-palat.
1. Ħelu ħafna: It-thaumatin huwa 1,600-3,000 darba aktar ħelu mis-sukrożju, għalhekk ammont żgħir jista' jikseb l-istess ħlewwa bħal prodotti simili.
2. Effett li jtejjeb it-togħma: Thaumatin CAS 53850-34-3 jista' jaħbi l-imrar, it-togħmiet metalliċi, u t-togħmiet mhux mixtieqa.
3. Solubilità u stabbiltà tajba: Bħala proteina, għandha solubilità tajba fl-ilma. Thaumatin CAS 53850-34-3 hija wkoll relattivament stabbli għas-sħana u l-pH, speċjalment f'kundizzjonijiet aċidużi, u dan jagħmilha adattata għal prodotti bħax-xorb.
25kgs/borża, 20 tunnellata/20'kontenitur
Taumatina CAS 53850-34-3
Taumatina CAS 53850-34-3
