OVALBUMIN CAS 9006-50-2

CAS:9006-50-2

Purità ::100%

Formula Molekulari:C6H8N2O4

Piż Molekulari:172.13872

Sinonimi:Albumina tal-bajd; trab tal-abjad tal-bajd; Trab tal-albumina mill-bajd; Trab tal-bajd kollu; Antikorp poliklonali tal-fenek kontra l-BSA; ALBUMINA TAL-BAJD PWD; 5,5-Dimetil-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-karbossamide

Ħalli l-Messaġġ Tiegħek

Dettalji tal-Prodott

Niżżel

Tikketti tal-Prodott

X'inhu OVALBUMIN CAS 9006-50-2?

L-OVALBUMIN huwa prodott tal-bajd imnixxef magħmul bl-ipproċessar tal-bajd frisk f'forma ta' trab. L-OVALBUMIN CAS 9006-50-2 iżomm il-komponenti nutrittivi kemm tal-isfar kif ukoll tal-abjad, u b'hekk mhux biss huwa sostitut ideali għall-bajd frisk iżda wkoll ingredjent multifunzjonali importanti fl-industrija tal-ikel.

Speċifikazzjoni

OĠĠETT	STANDARD
sens	Trab jew faċilment maħlul fil-forma, ta' kulur isfar ċar. Ir-riħa normali ta' dan il-prodott hija preżenti, mingħajr impuritajiet jew irwejjaħ spjaċevoli.
Umdità	≤4.5
Xaħam (Metodu tal-Kloroform)	≥42.0
Proteina	≥45.0
Batterji Totali	n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶
Grupp tal-Koliformi	n=5 ċ=2m=10 M=100
Salmonella	n=5ċ=2m=0
Piż Nett	≥20.0

Applikazzjoni

L-ovalbumina għandha proprjetajiet emulsifikanti, koloranti, denaturanti bis-sħana, ġelifikanti, u ragħwa, li jagħmluha adattata għall-użu fi prodotti moħmija, prodotti tal-għaġin, kondimenti, xorb iffriżat, xorb solidu, ikel ħafif, prodotti tal-laħam, u għalf ikkonċentrat tal-annimali, u turi vantaġġi sinifikanti fuq il-bajd.

Karatteristiċi

1. Proprjetà emulsifikantiOVALBUMIN CAS 9006-50-2 jista' jħallat b'mod stabbli ż-żejt u l-ilma, ħafna drabi jintuża fit-teħid tal-ġelat u dressings għall-insalata biex jagħtihom tessut lixx u delikat.
2. Proprjetà tar-ragħwaOVALBUMIN CAS 9006-50-2 jista' jaqbad l-arja biex jifforma fowm stabbli, użat fil-kejkijiet u d-deżerti biex jagħmel il-prodott lest artab u fluffy.
3. Proprjetà ta' ġelazzjoniMeta jissaħħan, jista' jifforma struttura ta' ġel, użata fi prodotti tal-laħam (bħal zalzett) biex ittejjeb in-nisġa u ż-żamma tal-ilma.